RECEITAS
- CUPCAKE
- Rendimento aproximadamente 25 unidades.
- Ingredientes Massa:
- 100g de Manteiga
- 1 xícara chá de açucar refinado
- 150g de preparo para massa tipo panetone
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de chocolate em pó
- 1 colher sopa de fermento quimico pó
- 1 xícara chá de leite (temperatura ambiente)
- 300g de chocolate ao leite em gotinhas
- Preparo:
- 1- Peneire a farinha de trigo, chocolate em pó e fermento. Reserve.
- 2- Bata na batedeira a manteiga, o açucar e o preparo para panetoneaté obter um creme. Depois junte os ovos e bata mais um pouco.
- 3- Retire da batedeira. Acrescente o leite e os ingredientes peneirados. Por último acrescente o chocolate em gotinhas.
- 4- Colocar a massa em forminhas de cupcake forneáveis em forma especial de cupcake. Assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos. Decore como desejar.
- BOLO DE CHOCOLATE
- Ingredientes:
- 8 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- ¾ de xícara de óleo
- ¾ de xícara de água morna
- ¾ de xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa rasa de fermento
- MODO DE FAZER
- 1) Bater as gemas com açúcar, até ficarem brancas.
- 2) Acrescentar o óleo, o chocolate dissolvido na água (deixar esfriar) alternado aos poucos, a farinha, o óleo e o chocolate.
- 3) Por último acrescentar o fermento, sem bater.
- 4) Separadamente bater as claras em neve e juntar à massa, só mexendo delicadamente.
- 5) Assar à 180ºC em forma untada e enfarinhada.
- 6) Espere esfriar para desenformar.
- 7) Decore como desejar. Uma sugestão é peneirar açúcar de confeiteiro sobre um stencil no formato desejado. Bom Apetite.
- CUPCAKE DE BANANA
- Ingredientes Massa:
- 2 xic chá de pasta de banana Fabbri
- 2 xic chá de farinha de trigo
- 2 xic chá de açucar
- 1/2 xic chá de nozes
- 1 col sopa de fermento em pó
- 1 col sopa de canela
- 200g manteiga
- 1 copo de iogurte natural
- 3 ovos inteiros
- MODO DE FAZER
- No bowl da batedeira, colocar o açucar e a manteiga. Bater até ficar fofo, juntar os ovos um a um ( com a batedeira ligara) até virar um creme. Desligar. Acrescentar a farinha, a canela e o fermento peneirados e misturar com a espátula. Bater mais um pouco e desligar. Adicionar o iogurte e a pasta de banana. Desligar e juntar as nozes. Coloque em formas próprias para cupcakes (encher 3/4) e leve ao fogo médio pré aquecido por cerca de meia hora (varia de forno para forno). Rende 20 cupcakes. Decore como desejar.
